به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از یاهو هلث، این چربی های سالم با فواید سلامتی متعددی از جمله بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب و حمایت از سیستم ایمنی مرتبط هستند. روغن ماهی همچنین به عنوان وسیله ای برای تعادل میکروبیوم روده و افزایش سلامت روده شهرت پیدا کرده است.
اما آیا این ادعاها پشتوانه علمی دارند یا صرفاً یک ابزار بازاریابی برای فروش بیشتر مکمل ها هستند؟ در اینجا نگاهی به آنچه که تحقیقات فعلی در مورد اثرات روغن ماهی بر روده نشان می دهند، را بررسی می کنیم.
مطالعات متعددی رابطه بین روغن ماهی و سلامت روده را بررسی کرده اند. در حالی که نتایج متفاوتی وجود دارد، برخی تحقیقات روی حیوانات و انسان‌ها نشان می‌دهد که روغن ماهی ممکن است ترکیب میکروبیوم روده را که مجموعه‌ای از باکتری‌ها، قارچ‌ها و سایر میکروب‌هایی است که در دستگاه گوارش زندگی می‌کنند، به روشی مفید تغییر دهد. اما تحقیقات در مورد تاثیر این موضوع برای انسان ها هنوز وجود ندارد.
این مسئله مهم است زیرا میکروبیوم روده در برخی از مسائل بهداشتی دخیل است و دانشمندان بر این باورند که توانایی کنترل ترکیب جمعیت میکروبی آن ممکن است کلید درمان برخی بیماری ها باشد.
بررسی پژوهشی اخیر نشان می‌دهد که مطالعات پیرامون افزایش مصرف امگا-۳ در رژیم غذایی، نتایج متناقضی را در خصوص تأثیر آن بر میکروبیوم به همراه داشته‌اند. نویسندگان این بررسی خاطرنشان کردند که در یکی از مطالعات انجام‌شده بر روی انسان‌ها، میکروبیوم در وضعیتی متعادل مشاهده شد؛ در حالی که مطالعه‌ای دیگر نشان داد که وجود امگا-۳ در رژیم غذایی به تنوع میکروبیوم کمک می‌کند.
با این حال، سایر مطالعات انسانی تناقضاتی را نشان داده اند: به عنوان مثال، یکی از آنها دریافت که امگا ۳ تأثیر بسیار کمی بر میکروبیوم دارد.
طبق تحقیقاتی که اثرات مثبتی بر میکروبیوم نشان می‌دهد، امگا ۳ ممکن است اثرات مفیدی بر التهاب داشته باشد.
تحقیقات دیگر نشان داده است که اسیدهای چرب امگا ۳ ممکن است به بهبود یکپارچگی سد روده و دیواره محافظ در روده کمک کند. سد روده ای اجازه می دهد تا مواد مغذی موجود در غذا از بدن عبور کرده و از آن برای انرژی استفاده شود و از ورود میکروب ها و سموم مضر به جریان خون جلوگیری می کند.
شکسته شدن سد روده ای منجر به بروز برخی از بیماری های گوارشی، از جمله بیماری های التهابی روده مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو می شود.
«مورگان آلین سندزیشو شین»، استادیار بالینی در بخش سلامت گوارش و بیماری‌های کبد در دانشکده پزشکی دانشگاه میامی میلر در فلوریدا، می‌گوید: «با تقویت سد روده‌ای و افزایش تولید ترکیبات ضد التهابی، امگا ۳ ممکن است برای افرادی که با این مشکلات زندگی می‌کنند مفید باشد.»
اما چه مقدار امگا ۳ مورد نیاز است؟
سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا ۳ عبارتند از آلفا لینولنیک اسید (ALA)، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA).
هیچ توصیه رسمی برای مصرف امگا ۳ به جز ALA وجود ندارد. طبق آکادمی ملی بهداشت، مردان باید روزانه ۱.۶ گرم ALA و زنان باید ۱.۱ گرم در روز مصرف کنند.
مصرف روغن ماهی از رژیم غذایی بهتر است یا مکمل ها؟
یک رژیم غذایی متعادل که حاوی مواد غذایی حاوی امگا ۳ است به مراتب برتر از یک مکمل است.
غذاهای غنی از امگا ۳ عبارتند از:
ماهی، به ویژه سالمون، تن، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و ساردین
آجیل و دانه ها
روغن های گیاهی، از جمله روغن بذر کتان، روغن کانولا و روغن سویا
غذاهای غنی شده، مانند ماست، تخم مرغ، شیر و شیرهای گیاهی
یک قاشق غذاخوری بذر کتان حاوی بیش از ۷ گرم ALA است، در حالی که ۲۸ گرم دانه چیا حاوی ۵.۱ گرم و ۲۸ گرم گردو حاوی ۲.۶ گرم است. یک وعده ۸۶ گرم ماهی مانند سالمون یا شاه ماهی تقریباً ۲ گرم امگا ۳ دارد.
بسیاری از مردم مصرف مکمل‌های امگا ۳ را انتخاب می‌کنند، اما اگر می‌خواهید این مسیر را انتخاب کنید، قبل از شروع هر مکملی، حتما با پزشک خود مشورت کنید.
